Đường nho Pháp - Ý dùng điều chỉnh pH nem chua, nước giải khát - Đường nho GDL được chiết xuất, kết tinh từ quả nho hoặc mật ong, giống như đường kính được kết tinh từ cây mía, củ cải đường...
- Trọng lượng: 25kg/bao
- Chất lượng: Hàng loại A độ tinh khiết ≥ 99%
Ứng dụng đường nho
+ Đường nho GDL (Glucono Delta Lactone) được ứng dụng cao trong việc làm phô mai, dầu dấm, hoặc cũng có thể đóng vai trò chất làm nở khi làm bánh.
+ Đường nho (GDL) ở dạng bột trắng có tính trung hòa, nhưng khi hòa tan vào nước sẽ có tính acid vì thế đã được dùng như chất xúc tác để tạo độ kết tủa cho một số loại thực phẩm, trong đó có tàu hủ nước đường và đậu hủ.
+ Đường nho (GDL) được ứng dụng phổ biến trong tào phớ, tàu hũ đường, đậu phụ, sữa chua, pho mát...
+ Đường nho (GDL) là một chất xúc tác đã được dùng rất phổ biến trong việc sản xuất mật ong, rượu, nước trái cây, vv.. vv..
+ Tạo đông trong các sản phẩm từ đậu nành: tàu hủ nước đường, tàu hủ non, tàu hủ đá, tàu hủ thái, tàu hủ chiên,…)
+ Điều chỉnh pH: nem chua, nước giải khát,…
+ Tạo sánh trong sản xuất sữa chua
+ Đường nho (GDL) khi làm món đậu hũ nước đường có công dụng làm sữa đậu nành đông lại, và kết quả đậu hũ làm ra rất mịn màn mà không hề có hậu vị.
LƯU Ý KHI DÙNG ĐƯỜNG NHO (GDL)
+ Lượng đường nho không đúng có thể gây tách nước nhẹ hoặc chua nếu bỏ nhiều. Sữa quá loãng, gần hỏng do để lâu hoặc ủ bằng đồ đựng có chất liệu không phù hợp cũng dễ gây tách nước.
+ Làm tào phớ dùng đậu Miên sẽ có vị ngon khó quên!
Đường nho (Glucono delta-lactone, viết tắt là GDL) là một phụ gia thực phẩm có tính acid nhẹ, không mùi nhưng khi hòa tan trong nước thì chuyển mùi thơm dịu. Đường nho dùng làm tàu hũ rất ngon, đẹp mịn màng, ăn nóng lạnh đều được, và có vị thơm dịu nhẹ nhàng, không để lại hậu vị như những phụ gia khác như muối Epsom, thạch cao. Hiện tại cungcaphoachat.vn đã nhập được đường nho chất lượng cao nhập khẩu từ Pháp cho thành phẩm mịn màng, thơm ngon và an toàn cho sức khỏe.
Bạn có thể mua hàng theo 4 cách:
Mua sắm trực tiếp cửa hàng Địa Chỉ: 30/10 Đường Số 8, Phường 11, Quận Gò Vấp, Thành phố Hồ Chí Minh
Mua sắm online trên website www.cungcaphoachat.vn
Mua hàng qua điện thoại số hotline 0935 189 111
Giao hàng tận nơi trong khu vực TPHCM và vận chuyển hàng toàn quốc (đơn hàng phải thỏa các điều kiện giao hàng theo quy định của chúng tôi)
Liên hệ với chi nhánh tại Bình Dương
Website: saigonchem.com
Email: duykhanh@saigonchem.com
Điện thoại: 0911.184.114
Địa chỉ: đường DJ6, tổ 12, khu phố 3B, phường Thới Hòa, thị xã Bến Cát, tỉnh Bình Dương