Hoá chất - phụ gia Thực phẩm

phụ gia chiết xuất nấm men

chiết xuất nấm men : Là sản phẩm chiết xuất nấm men đa chức năng loại acid glutamic hàm lượng cao, có chứa các amino acid tự nhiên hàm lượng cao, giúp tăng cường tiền vị UMAMI, tăng cường vị phô mai và kem, tăng cường vị chua, được sử dụng để thay thế bột ngọt (MSG) và Protein thực vật thủy phân (HVP),...

THÔNG TIN CHI TIẾT

 Chiết xuất nấm meln là sản phẩm từ thiên nhiên, được sản xuất thông qua quá trình thủy phân các liên kết peptit bởi các enzyme nguồn gốc tự nhiên có trong nấm men ăn được hoặc bằng việc bổ sung các enzyme thực phẩm.Chiết xuất nấm men là nguyên liệu  thực phẩm.

Hàm Lượng sử dung:  tùy theo dòng sản phẩm  mà có hàm lượng phù hợp 0.06% đến 1.5%.

Làm cho hương sản phẩm thuần khiết hơn, đầy đặn hơn, đậm đặc hơn, có hiệu quả kết hợp với hương khác tốt hơn  .Khi sử dụng thêm chiết xuất nấm men sẽ giảm được 1 lượng dùng thích hợp các chất phụ gia khác như: I+G, mỳ chính, hương liệu.  Dòng YE có I+G cao có thể làm sản phẩm cảm giác ngọt ngon hơn. chiết xuất nấm men làm tăng vị  tăng vị ngọt unami gốc của thịt, bổ sung vị thịt chưa hoàn thiện, tăng hậu vị , vị thịt và vị unami được hoàn thiện nhiên  Che những vị không ngon, làm mạnh hơn vị thịt, thúc đẩy các hương gia vị để kích thích cảm nhận vị thịt tốt hơn. Dòng YE thuần hương có thể làm bật mùi gốc của sản phẩm đậm hơn.

 

CÔNG TY TRÁCH NHIỆM HỮU HẠN  XUẤT NHẬP KHẨU SÀI GÒN CHEM

Địa Chỉ:  Số 48/2/3 Đường TL13, Phường Thạnh Lộc, Quận 12, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

Tel:     028 35 89 28 58   -    028 35 89 28 68  -  Fax: 028 35 89 28 58  Hotline  0949 884 888

Web: www.hoachatsaigon.com   www.huonglieusaigon.com

Web:www.cungcaphoachat.vn  www.hoachatcongnghiep.com.vn

Email:    info@saigonchem.com    hoachatsaigonchem@gmail.com

Mã số doanh nghiệp: 0313621189
Ngày cấp: 15/01/2016
Nơi cấp: Chi cục Thuế Quận 12

 

CHI NHÁNH BÌNH DƯƠNG 

Địa chỉ: Đường DJ6, tổ 12, khu phố 3B,

phường Thới Hòa, thị xã Bến Cát, tỉnh Bình Dương

Điện thoại: 0911.184.114

Web:   www.saigonchem.com      

Web:  www.phugiathucpham.vn

Email: duykhanh@saigonchem.com