Hoá chất - phụ gia Thực phẩm

phụ gia lecithin (e322)

Tên thường gọi: Phosphatidylcholine
Xuất xứ: Cargill; ADM; Lecico.
Quy cách: 200-210kg/phuy
Gía: 52000 vnd
Lecithin là một phospholipid, tham gia vào thành phần cấu tạo màng tế bào. Được sản xuất ở gan.

THÔNG TIN CHI TIẾT

Lecithin được tinh chết từ đậu nành nên nó cung cấp một lượng lớn các phospholipid. Nó là chất nhũ hóa giúp hòa tan trộn lẫn chất béo và nước.

- Lecithin có nhóm chức Inositol là nhân tố kích thích sinh trưởng và giải độc tốt.

- Lecithin có tác dụng tăng cường quá trình hấp thụ các chất béo, cân bằng Omega. Nó có khả năng chống oxy hóa giúp ngăn chặn quá trình phân hủy chất béo.

Lecithin làm tăng khả năng hấp thụ thức ăn, là môi trường hòa tan tốt các vitamin A, D, E, K.

 

hoá chất LECITHIN

 

Xem thêm các hóa chất cùng loại khác tại chuyên mục Hóa chất - Phụ gia thực phẩm