Sau nhiều năm hoạt động trong lĩnh vực xuất nhập khẩu hóa chất, Sài Gòn Chem tự hào là nhà phân phối am hiểu hàng đầu về Hóa chất ngành chế biến thủy sản. Vì thế, các sản phẩm do chúng tôi cung cấp luôn được chọn lọc từ các nguồn có uy tín toàn cầu như Nhật, Châu Âu, Mỹ, TQ, Hàn Quốc, India… đáp ứng được mọi tiêu chuẩn khắt khe nhất về an toàn sức khoẻ của nhiều tổ chức trong và ngoài nước.
Cùng với đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp Sài Gòn Chem luôn cố gắng tối ưu hóa quyền lợi và mong muốn nhận được sự hài lòng cao nhất từ khách hàng.
Những sản phẩm tiêu biểu trong danh mục hóa chất ngành chế biến thủy sản là:
Nhóm chất phụ gia nhằm tăng trọng (giữ nước)
Là các chất có khả năng giữ nước để: - Bù lại lượng nước thất thoát trong quá trình bảo quản, gia công chế biến – Cải thiện giá trị cảm quan của các sản phẩm.
Thường là một hỗn hợp của các chất hóa học có khả năng làm tăng tính giữ nước của cơ thịt thủy sản, bao gồm: các Phosphate và các Non-phosphate.
Sodium pyrophosphate (TSPP)
XUẤT XỨ: Thái Lan
Tên gọi khác: Sodium pyrophosphate, Tetrasodium diphosphate
Đóng gói:
– Bao PP có lớp PE bên trong
– Quy cách đóng gói: 25 kg/bao
Đặc tính: Hòa tan tốt trong nước
Ngoại quan: Dạng bột, màu trắng
Ứng dụng Sodium pyrophosphate (TSPP)
+ TSPP là chất phụ gia thực phẩm dùng trong chả cá, surimi, xúc xích, thủy sản đông lạnh…
+ TSPP được sử dụng rộng rãi trong xi mạ
+ Được sử dụng để làm chất độn, chất nhũ hóa, chất tán sắc, chất làm đặc.
+ Trong sản phẩm trứng (đối với lòng đỏ trứng): TSPP ức chế ôi thiu
+ TSPP được sử dụng như 1 chất đệm, chất làm đặc, chất bổ sung phosphate trong các loại sản phẩm đóng hộp, thức ăn gia súc giúp làm tăng hương vị thực phẩm.
+ Trong kem và món tráng miệng đông lạnh: TSPP ổn định protein
+ Trong sản xuất surimi, chả lụa, xúc xích: TSPP tạo nhũ hóa và là nguồn cung cấp phosphorus.
SHMP - Sodium Hexametaphosphate (NaPO3)6
Natri Hexametaphosphate được sử dụng làm chất tạo hương, bảo vệ và phát triển trong các loại thịt đã được nấu hoặc đông lạnh sau khi chế biến
Gần đây SHMP - Sodium Hexametaphosphate được dùng làm thành phần hoạt động trong nhãn hàng kem đánh răng Crest thân thiện với sức khỏe với mục đích ngừa bựa răng và chống làm ố màu răng.
Sodium hexametaphotsphate được sử dụng rộng rãi trong công nghiệp thực phẩm (các sản phẩm đường, sữa, thức ăn nhanh…), nó được biết đến và sử dụng bởi tác dụng ổn định và cải tiến chất lượng thực phẩm.
Tags:
Hóa chất danh mục sử dụng trong ngành chế biến thủy sản
Hóa chất công nghiệp ngành chế biến thủy sản
Chuyên cung cấp hoá chất phục vụ chế biến thuỷ sản
Hóa chất sử dụng trong chế biến thủy sản
Nơi cung cấp hóa chất chế biến thủy sản uy tín nhất
