Giới thiệu chung Acid Lactic C3H6O3
Acid lactic hay còn gọi là acid sữa có công thức hóa học là C3H6O3, có xuất xứ từ Thailand, China, ….. Vi khuẩn lactic acid là một trong các vi sinh vật học quan trong, tốt nhất đã được thực hiện trong các nghiên cứu của các vi khuẩn acid lactic,canxi clorua trong các sản phẩm đa kháng như bacteriocins, outolysins
Tên thường gọi: Axit sữa, acid lactic, axit lactic
Mô tả: Dạng lỏng
Qui cách: 25kg/can
Xuất xứ: Trung Quốc/Thái Lan
Ngoại quan: Chất lỏng màu vàng
Hàm lượng: 80 – 8%
Ứng dụng Acid Lactic C3H6O3
+ Vi khuẩn lactic được sử dụng làm dưa muối, làm quả chua mà không mất màu tự nhiên của quả. Dùng trong sản xuất đậu phụ hay lên men sữa.
+ Trong nông nghiệp vi khuẩn lactic được sử dụng để ủ chua thức ăn gia súc cho mục đích sử dụng lâu dài và làm tăng giá trị dinh dưỡng.
+ Trong làm bánh: Axit Lactic axít hóa trực tiếp lên bột làm bánh; Bảo quản lâu; Cải tiến quá trình lên men; Cải tiến hương liệu bánh mì, ví dụ trong bánh mì lúa mạch.
+ Acid Lactic được sử dụng trong thực phẩm như một chất tạo chua và dùng bảo quản thực phẩm, được dùng để lên men sữa chua, phomat làm nâng cao giá trị dinh dưỡng có tác dụng trị bệnh đường ruột.
+ Acid Lactic được sử dụng nhiều trong thực phẩm như một chất điều chỉnh pH. Acid lactic có thể làm tang khả năng tạo bọt của lòng trắng trứng ( pH thích hợp nhất là 4.8 – 5.1 ), tăng mùi vị của đồ uống, dưa chua, ngăn cản sự đổi màu của trái cây, rau quả và tạo muối calciicum lactate (một chất phụ gia trong bột sữa)
Tags:
ứng dụng của acid lactic trong y học
ứng dụng của vi khuẩn lactic trong thực phẩm
vi khuẩn lactic trong sữa chua
axit lactic có trong thực phẩm nào
công dụng của vi khuẩn tiết ra acid lactic
giới thiệu về vi khuẩn lactic
vi khuẩn axít lactic
lactic acid bacteria là gì
Xem thêm:
Địa chỉ mua Axit Lactic C3H6O3 tại tp HCM
Chuyên cung cấp Axit Lactic C3H6O3 tại tp HCM
Cung cấp Axit Lactic C3H6O3 tại tp HCM
Mua Axit Lactic C3H6O3 tp ở HCM
Phân phối Axit Lactic C3H6O3 giá rẻ tại tp HCM
