Bạn đang cần tìm nhà cung cấp chất làm dày trong thực phẩm nhập khẩu giá rẻ tại tp HCM? Bạn đang cần đổi nhà cung cấp chất làm dày trong thực phẩm vì nhà cung cấp cũ không đủ sức cung ứng sản phẩm? Bạn mới mở công ty và đang cần đối tác tin cậy trong việc cưng ứng sản phẩm chất làm dày trong thực phẩm giá tốt? Sài Gòn Chem sẽ là lựa chọn hàng đầu của bạn.
Chúng tôi hiện đang cung cấp chat lam day nhanh tại các Quận, Huyện như: Quận 1, Quận 2, Quận 3, Quận 4, Quận 5,Quận 6, Quận 7, Quận 8,Quận 9, Quận 10, Quận 11, Quận 12, Quận Bình Thạnh, Quận Gò Vấp, Quận Phú Nhuận, Quận Thủ Đức, Quận Tân Bình, Quận Tân Phú, Quận Bình Tân, Huyện Bình Chánh, Huyện Nhà Bè, Huyện Hóc Môn, Huyện Cần Giờ, Huyện Củ Chi với giá cạnh tranh nhất.
Một số chất làm dày - chat lam day phổ biến phải kể đến:
XANTHAN GUM
Tên sản phẩm: Chất tạo đặc – Xanthan gum – phụ gia tạo đặc
Tên gọi khác: Chất làm dày, phụ gia cho kem, chất tạo nhũ hóa
Xanthan Gum được tạo ra bằng cách lên men đường ngô với một loại vi khuẩn có tên Xanth omonas campestris.
Xuất xứ: Áo, Mỹ, China
Ngoại hình: Bột trắng
Độ hòa tan: Tan trong nước
Tỷ trọng: 4.2
Độ nhớt: 800 – 1.300 cp (1% KCl)
pH: 6,0-8,0
TÍNH CHẤT XANTHAN GUM
+ Xanthan gum là một polymer sinh học có tính nhầy, dẻo, đông đặc
+ Xanthan gum có độ nhớt cao (dung dịch Xanthan Gum 1% có độ nhớt tương đương với 100 lần độ nhớt của gelatin với nồng độ như nhau). Bởi đặc tính này mà khi dùng xanthan gum trong chế tạo bánh sẽ giúp bánh không bị thay đổi thể tích, tróc khuôn dễ dàng.
+ Xanthan gum khi tương tác với Guar gum có tác dụng tăng độ nhớt cho dung dịch.
+ Xanthan gum tương tác với Locust bean gum tạo ra 1 loại gel thuận nghịch với nhiệt.
+ Xanthan gum được sử dụng trong ngành chế biến thực phẩm với mục đích tạo độ nhớt, độ sệt, tạo nhũ hay làm chất ổn định, làm bền hệ nhũ tương của dầu và nước, ví dụ như trong các sản phẩm kem, sữa chua, mayonnaise, salad dressing...
->Tỷ lệ sử dụng khuyến nghị: 0,1-2%
CMC
Cellulose gum hay còn gọi là chất tạo đặc sodium carboxymethylcellulose (CMC, E466) là một polymer tan trong nước được sử dụng trong nhiều ứng dụng thực phẩm để duy trì hình dạng, độ nhớt và cấu trúc. Ngoại quan: bột trắng, không có mùi vị và không có độc tính.
Các tên gọi thông dụng: Carboxymethylcellulose, carmellose, Sodium cellulose glycolat, Na CMC, cellulose gum, mã phụ gia thực phẩm INS là E466.
Xuất xứ - Quy cách: China - 25kg/bao, Sunrose (Japan) - 20kg/bao, Cellogen (Japan) - 25kg/bao.
ƯU ĐIỂM HÓA CHẤT CMC
Hiệu quả của CMC - Sodium Carboxymethyl Cellulose - chất làm đặc thực phẩm là rất lớn vì chỉ cần được đưa vào hỗn hợp một lượng nhỏ cũng có thể tạo ra một dung dịch có độ nhớt đáng kể.
ỨNG DỤNG HÓA CHẤT CMC
+ Hóa chất CMC (Sodium Carboxymethyl Cellulose) làm đặc các sản phẩm bánh, cocktail và siro.
+ Hóa chất CMC (Sodium Carboxymethyl Cellulose) sử dụng trong sữa chua, đồ uống, mứt, siro, bánh ngọt, mì ăn liền.
+ Hóa chất CMC (Sodium Carboxymethyl Cellulose) bán tinh khiết và tinh khiết đều được sử dụng trong dược phẩm, mỹ phẩm, thực phẩm và chất tẩy rửa,…
+ Hóa chất CMC (Sodium Carboxymethyl Cellulose) sử dụng trong sản phẩm thuốc nhỏ mắt.
+ Là chất tạo đặc trong các sản phẩm thuốc ho dạng siro.
+ Hóa chất CMC (Sodium Carboxymethyl Cellulose) là chất làm bền kết dính răng giả sử dụng trong nha khoa.
+ Hóa chất CMC (Sodium Carboxymethyl Cellulose) được ứng dụng phổ biến trong công nghiệp thực phẩm và trong các ngành công nghiệp khác như dược phẩm, mỹ phẩm.
+ Hóa chất CMC (Sodium Carboxymethyl Cellulose) có chức năng ổn định sản phẩm, kiểm soát sự hình thành tinh thể đá trong thực phẩm đông lạnh.