Sài Gòn Chem tự hào là nhà phân phối NGUYÊN LIỆU LÀM CHẢ CÁ được nhập khẩu trực tiếp từ các nhà sản xuất lớn trên thế giới, cam kết giá sản phẩm chúng tôi đưa ra cạnh tranh nhất trên thị trường. Chúng tôi có một đội ngũ nhân viên kinh doanh cũng như chuyên viên tư vấn tận tình với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực hóa chất, đảm bảo sẽ làm hài lòng quý khách. Ngoài ra, chúng tôi còn cung cấp tài liệu kỹ thuật cũng như hỗ trợ chuyên môn miễn phí cho khách hàng có nhu cầu.
Một số nguyên liệu làm chả cá phổ biến hiện nay phải kể đến:
NISIN
Chất bảo quản Nisin do các chủng vi khuẩn lactic trong quá trình lên men sữa. Nisin có hoạt tính kháng vi sinh vật, là một tác nhân kháng khuẩn tự nhiên và không thể tổng hợp nhân tạo.
Cũng như bất kỳ chuỗi axit amin và các protein khác, nó được phân hủy trong quá trình tiêu hóa trong ruột và không gây ra ảnh hưởng cho sức khỏe.
ỨNG DỤNG NISIN
+ Khi sử dụng Nisin để bảo quản bún, thời gian bảo quản kéo dài từ 1 ngày (không có nisin) lên 2 ngày (có bổ sung nisin).
+ Nisin được ứng dụng rộng rãi trong các sản phẩm chế biến: chả lụa, chả cá, nem, xúc xích, các loại bánh kẹo, mứt, tương cà, tương ớt...
PHOSPHATE MIX – một chất tạo giòn dai có đặc tính giống hệt như Hàn the nhưng lai an toàn hơn nhiều.
ỨNG DỤNG CỦA PHOSPHATE MIX TRONG NGÀNH THỰC PHẨM
+ Phosphate Mix tăng khả năng giữ nước trong quá trình chế biến.
+ Phosphate Mix giúp tăng trọng sản phẩm từ 5% - 8%
+ Trong sản xuất lạp xưởng, chả cá, cá viên chiên, chả, giò…ngoài những gia vị hay phụ gia căn bản thì Phosphate Mix là phụ gia tạo dòn dai với công dụng: tạo liên kết hóa học giữa protein của thịt, lipit của mỡ cùng với nước và gia vị tạo cấu trúc săn chắc dòn dai cho các sản phẩm thịt cá.
D-Xylose
Tạo màu vàng tự nhiên, bền, đẹp
Tăng cường và phát huy hương vị tự nhiên của sản phẩm.
Giảm hiện tượng mất nước và chống nhăn cho các sản phẩm chả chiên, cá viên chiên…
Liều sử dụng: 1 – 2 g/kg sản phẩm
Từ khóa:
chất phụ gia làm giò chả
mua phụ gia làm giò chả ở đâu
phụ gia giò chả
mua phụ gia thực phẩm ở tp HCM
phụ gia thực phẩm cao cấp
quy trình sản xuất giò chả
công ty phụ gia việt đức nhật
phu gia thuc pham Sài Gòn Chem
Xem thêm:
Nguyên liệu làm chả cá
Bán nguyên liệu làm chả cá
Mua nguyên liệu làm chả cá
Nguyên liệu làm chả cá giá rẻ
Nguyên liệu làm chả cá giá rẻ tp HCM
CÔNG TY TNHH XUẤT NHẬP KHẨU SÀI GÒN CHEM
Địa Chỉ: 30/10 Đường Số 8, Phường 11, Quận Gò Vấp, Tphcm, Việt Nam
Tel: 08 35 89 28 68 - Fax: 08 35 89 28 58
Hotline: 0918 245 166
Website liên kết:
www.saigonchem.com
www.cungcaphoachat.vn
www.phugiathucpham.vn
hoachatcongnghiep.com.vn
Email: info@saigonchem.com
CAM KẾT TỪ CHÚNG TÔI:
+ Sản phẩm luôn đảm bảo giá tốt nhất toàn miền Nam
+ Đa dạng về sản phẩm (hóa chất phụ gia, thực phẩm, hóa chất công nghiệp, hương liệu, tinh dầu, phẩm màu...)
+ Giao hàng tận nơi nội thành HCM, trong vòng 30 phút – 2 tiếng
+ Hướng dẫn sử dụng kĩ càng, đầy đủ đối với từng môi trường cần xử lý
+ Nhân viên nhiệt tình, chuyên nghiệp