Bán Axit Fomic dùng trong thức ăn ủ chua - Axit fomic là thành viên đơn giản nhất của họ axit cacboxylic. Nó còn được gọi là axit methanoic. Công thức phân tử của hóa chất là HCOOH. Phân tử được cấu tạo bởi một nhóm cacboxyl (COOH) với một nguyên tử hydro gắn liền. Trong nhóm cacboxyl, nguyên tử cacbon có một liên kết đôi tham gia nó với nguyên tử oxy và một liên kết đơn tham gia nó với nhóm hydroxyl (OH).
Axit fomic là một chất lỏng không màu, có mùi hăng hắc ở nhiệt độ phòng, có thể so sánh với axit axetic có liên quan. Nó có thể trộn lẫn với nước và hầu hết các dung môi hữu cơ phân cực, và phần nào hòa tan trong hydrocacbon. Trong hydrocacbon và trong pha hơi, nó bao gồm các chất dimer liên kết hydro chứ không phải là các phân tử riêng lẻ. Do xu hướng liên kết hydro, axit fomic ở thể khí không tuân theo định luật khí lý tưởng. Axit fomic rắn, có thể tồn tại ở một trong hai dạng đa hình, bao gồm một mạng lưới hữu hiệu vô tận của các phân tử axit fomic liên kết với hydro. Axit fomic tạo thành azeotrope sôi cao với nước (22,4%). Axit fomic lỏng có xu hướng siêu đông.
Axit formic có độc tính thấp (do đó được sử dụng như một chất phụ gia thực phẩm), với LD50 là 1,8 g / kg (được thử nghiệm bằng miệng trên chuột). Axit đậm đặc có tính ăn mòn da.
Ứng dụng thực tế trong nông nghiệp của axit formic đã được xem xét và kiểm tra trong vài năm. Cụ thể, axit formic có công dụng như một chất phụ gia cho thức ăn chăn nuôi và thức ăn ủ chua. Cả hai dạng rắn và lỏng của axit natri formic đã được coi là an toàn cho tất cả các loài động vật cũng như người tiêu dùng và môi trường (90). Dựa trên đánh giá của họ (90), nồng độ tối đa 10.000 mg axit formic tương đương / kg thức ăn được coi là an toàn cho tất cả các loài động vật, trong khi 12.000 mg axit formic tương đương / kg thức ăn được coi là an toàn cho lợn. Ứng dụng của axit formic như một chất sửa đổi thức ăn cho dinh dưỡng động vật đã được kiểm tra trong một số năm. Nó đã được coi là có giá trị thương mại như một chất bảo quản trong thức ăn ủ chua và như một chất kháng khuẩn cho thức ăn gia súc và gia cầm.
Đối với khẩu phần thức ăn cho động vật làm từ hạt ngũ cốc, axit formic đã được sử dụng như một chất kháng khuẩn thức ăn để hạn chế mức độ mầm bệnh trong nhiều loại nền thức ăn có nguồn gốc từ hạt ngũ cốc cũng như các thành phần thức ăn cụ thể như phụ phẩm động vật. Tác động lên quần thể mầm bệnh ở gia cầm và các động vật khác có thể được phân loại rộng rãi là ảnh hưởng trực tiếp đến quần thể mầm bệnh trong chính thức ăn hoặc tác động gián tiếp hơn đến mầm bệnh xâm nhập vào GIT của động vật sau khi thức ăn đã qua xử lý đã được tiêu thụ (20, 21, 104). Rõ ràng, hai loại này được kết nối với nhau vì giảm mầm bệnh trong thức ăn nên ít xâm nhập hơn khi vật nuôi tiêu thụ thức ăn. Tuy nhiên, một số yếu tố có khả năng ảnh hưởng đến các đặc tính kháng khuẩn của axit cụ thể được đưa vào chất nền thức ăn như thành phần thức ăn và dạng axit được sử dụng
Axit formic được cơ thể chuyển hóa và đào thải một cách dễ dàng. Tuy nhiên, nó có tác dụng độc hại cụ thể; axit formic và formaldehyde được tạo ra dưới dạng chất chuyển hóa của metanol là nguyên nhân gây ra tổn thương thần kinh thị giác, gây mù lòa, được thấy trong ngộ độc metanol.