Bơ trong tiếng Pháp còn được gọi là Beurre, một sản phẩm được làm từ sữa và kem tươi, bằng cách đánh bông nguyên liệu, hoặc làm với sữa và kem tươi đã lên men. Chủ yếu bơ là làm từ sữa và bất cứ động vậy có vú nào cũng có thể tạo ra sữa để làm bơ.
Bơ thực vật là một thuật ngữ chỉ chung về các loại bơ có nguồn gốc từ thực vật và là loại bơ được chế biến từ dầu thực vật qua quá trình hydro hóa để làm thành dạng cứng hoặc dẻo và có thể đóng thành bánh. Trong quá trình hydro hóa, phần lớn acid béo không no (chưa bão hòa) chuyển thành acid béo no (bão hòa) và trong quá trình hydro hóa, một phần không ít các acid béo bị chuyển vị (dạng trans).
Chủ yếu trong bơ thực vật là chất lỏng, nên thường được dùng trong nấu ăn hay khi ăn kèm với bánh mì. Đổi lại, với các công thức làm bánh, bơ thực vật dường như không phù hợp lắm vì nó không có hàm lượng chất béo. Nhưng nếu công thức đó đặc biệt yêu cầu thì hoàn toàn có thể dùng bơ thực vật như bơ động vật.
Một số món ăn dùng bơ thực vật
Bánh sừng bò croissant
Bánh kem bơ thực vật
Cá hồi nướng
Bánh nướng trung thu nhân đậu xanh
Chả giò chay
Bánh chuối nướng
Mì udon sốt kem thịt xông khói
Gà sốt bơ tỏi
Mực sốt bơ tỏi
Bơ thực vật - Lợi hay hại?
Trong những ngày đầu, bơ thực vật thực sự bị ghẻ lạnh. Nhưng điều này chủ yếu là kết quả của các ngành công nghiệp sữa cách ly bơ thực vật, vận động hành lang cho luật pháp áp thuế với bơ thực vật hoặc cấm làm cho màu của nó không giống như màu của bơ tự nhiên. Mặc dù vậy, đến năm 1960, khi “cholesterol” trở thành một từ xấu, các bác sĩ đã khuyên nên chọn bơ thực vật hơn là bơ vì nó không chứa cholesterol. Bơ bị “xuống hạng” cùng mỡ lợn và mỡ động vật.
Bơ thực vật có chứa chất béo chưa bão hòa vì nó được làm từ dầu thực vật. Các chuyên gia y tế cho rằng những chất béo không bão hòa này làm giảm cholesterol xấu trong cơ thể, làm giảm nguy cơ xơ vữa động mạch và các bệnh khác.
Bạn có thể mua hàng theo 4 cách:
Mua sắm trực tiếp cửa hàng Địa Chỉ: 30/10 Đường Số 8, Phường 11, Quận Gò Vấp, Thành phố Hồ Chí Minh
Mua sắm online trên website www.cungcaphoachat.vn
Mua hàng qua điện thoại số hotline 0935 189 111
Giao hàng tận nơi trong khu vực TPHCM và vận chuyển hàng toàn quốc (đơn hàng phải thỏa các điều kiện giao hàng theo quy định của chúng tôi)
Liên hệ với chi nhánh tại Bình Dương
Website: saigonchem.com
Email: duykhanh@saigonchem.com
Điện thoại: 0911.184.114
Địa chỉ: đường DJ6, tổ 12, khu phố 3B, phường Thới Hòa, thị xã Bến Cát, tỉnh Bình Dương