Bán bột cacao dùng trong kem, đồ uống từ sữa và bánh ngọt - Bột ca cao về cơ bản được sử dụng làm hương vị trong bánh quy, kem, đồ uống từ sữa và bánh ngọt. Ngoài việc sử dụng làm hương vị, nó còn được sử dụng trong sản xuất lớp phủ cho bánh kẹo hoặc món tráng miệng đông lạnh. Bột ca cao cũng được tiêu thụ bởi ngành công nghiệp đồ uống, ví dụ như để pha chế sữa sô cô la.
Bột ca cao rất giàu theobromine, giúp giảm viêm và có thể bảo vệ bạn khỏi các bệnh như bệnh tim, ung thư và tiểu đường.
Giảm và Kiểm soát Cân nặng: Vì ca cao rất giàu dinh dưỡng thực vật nhưng ít chất béo và đường, nên lượng calo bạn nhận được từ bột ca cao sẽ chứa đầy các chất hóa học có lợi cho sức khỏe. Các nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng ca cao giúp điều chỉnh việc sử dụng và trao đổi chất năng lượng đồng thời làm tăng cảm giác no. Nói cách khác, mặc dù sô cô la thường liên quan đến tăng cân, nhưng bột ca cao thực sự có thể giúp giảm cân trong khi cung cấp các chất dinh dưỡng quan trọng.
Ca cao được cho là lần đầu tiên được sử dụng bởi nền văn minh Maya ở Trung Mỹ.
Nó được du nhập vào châu Âu bởi những người chinh phục Tây Ban Nha vào thế kỷ 16 và nhanh chóng trở nên phổ biến như một loại thuốc tăng cường sức khỏe.
Bột ca cao được làm bằng cách nghiền hạt ca cao và loại bỏ chất béo hoặc bơ ca cao.
Ngày nay, cacao nổi tiếng nhất với vai trò của nó trong sản xuất sô cô la. Tuy nhiên, nghiên cứu hiện đại đã tiết lộ rằng nó thực sự chứa các hợp chất quan trọng có thể có lợi cho sức khỏe của bạn.
Cách sử dụng Bột Cacao trong Thực phẩm Hàng ngày
Với những lợi ích sức khỏe của bột cacao, việc ăn loại sô cô la này hàng ngày sẽ rất tốt. Bởi vì nhiều người đã quen ăn sô cô la sữa - chứa nhiều đường và sữa hơn - nên ăn bột cacao thô lúc đầu có thể là một sự điều chỉnh. Bột cacao có vị hơi đắng, mặc dù nhiều người yêu thích hương vị đậm đà của nó.
Khi sử dụng bột cacao, hãy lưu ý rằng một ít sẽ có tác dụng lâu dài. Chỉ cần một vài thìa cà phê bột cacao là bạn sẽ có được chất chống oxy hóa, flavonoid và các hợp chất có lợi khác (One Green Planet, 2014). Hãy thử sử dụng bột cacao trong các món ăn hàng ngày này để khai thác các đặc tính có lợi của nó.