Bán lòng trắng trứng dùng trong bánh ngọt, bánh mì, bánh quy - Bột lòng trắng trứng dành cho ai? Bột 100% lòng trắng trứng của chúng tôi là sản phẩm lý tưởng cho bất kỳ ai muốn tăng lượng protein của họ trong một món lắc rất tiện lợi mà không có calo, carbs và đường không cần thiết. Bột protein này cũng thích hợp cho người ăn chay và không có thành phần chứa gluten.
Nhiều người không dung nạp các sản phẩm từ sữa vì họ không thể tiêu hóa đường lactose, do đó gây ra nhiều vấn đề về đường tiêu hóa như đầy hơi và co thắt dạ dày.
Do đó, bột protein lòng trắng trứng cung cấp một sự thay thế tiện lợi và chất lượng cao cho các loại protein từ sữa truyền thống hơn như whey và casein.
Bột trứng có thể được kết hợp vào một số công thức nấu ăn và chúng đặc biệt hữu ích để sản xuất thực phẩm vì chúng hoàn toàn không chứa gluten! Bột lòng trắng trứng cũng rất lý tưởng để làm các công thức nấu ăn ít chất béo cho những người tiêu dùng quan tâm đến sức khỏe hơn.
Chúng cung cấp các lợi ích về mặt chức năng và hậu cần cho các ứng dụng làm bánh, đóng vai trò giống như một quả trứng tươi. Nó có thể được thêm vào công thức làm bánh mà không cần phải trộn với chất lỏng trước đó, tất cả những gì bạn cần làm là thêm lượng cần thiết và lượng nước cần thiết và tiếp tục với quy trình công thức thông thường. Cho dù đó là bánh ngọt, bánh mì, bánh quy, bánh nướng xốp hay bánh kếp.
Bột protein lòng trắng trứng là chất bổ sung protein cần thiết cho những người không dung nạp lactose. Vì cả whey và casein đều có nguồn gốc từ sữa, nên thành phần của những loại bột protein này có chứa đường lactose, một điều tuyệt đối không nên đối với những người không thể tiêu hóa được loại đường đặc biệt này.
Bột protein lòng trắng trứng có nguồn gốc từ trứng, không có lactose như một phần trong các thành phần của chúng. Vì vậy, bột protein lòng trắng trứng hoàn toàn an toàn để sử dụng cho những người được chẩn đoán là không dung nạp lactose.
Ứng dụng bột lòng trắng trứng
– Bột lòng trắng trứng tạo độ dai, giòn, giữ nước cho sản phẩm. Bột lòng trắng là chất nhũ hóa, có chứa hàm lượng protein cao, được dùng làm nguyên phụ liệu tạo độ dai.
– Dùng thay thế được trứng tươi hiệu quả, giá thành rẻ, thu được lợi nhuận cao trong quá trình sản xuất.
– Sản phẩm có đặc tính nhũ hóa, khả năng kết dính, khả năng tạo bọt và giữ nước. Bột lòng trắng trứng gà sử dụng trong sản xuất mỳ, bánh nướng, surimi, bánh kẹo, chả, các lọai cá viên và bò viên, xúc xích,… rất tiện lợi và an toàn vệ sinh
– Cực kỳ tiện lợi, pha dễ dàng, nhanh chóng Yên tâm sử dụng, không phải lo lắng về vấn đề độc hại