Bột wheat starch, bột tàn mì có mầu trắng tinh, hạt thật mịn trơn láng, không có mùi thơm, dùng trong các loại súp, kem, nước chấm.
Trong thực phẩm, bột tàn mì được sử dụng đặc tính tạo sệt, dùng trong:
+ các loại súp
+ kem
+ các loại nước sốt
+ nước chấm
Là chất gắn kết các sản phẩm và ngăn ngừa sự khô trong quá trình nấu như:
+ xúc xích
+ thịt hộp
+ các loại nước sốt
Bột tàn mì (wheat starch) có thể dùng để làm một số món bánh hay món ăn, chẳng hạn làm há cảo hay là các loại bánh dùng wheat starch.
Chúng ta thấy nó hay được dùng làm bánh phở hay há cảo và cũng có thể giúp cho nhân đậu xanh luôn giữ được kết cấu dạng đứng khi mà chúng ta đem sên nhân để làm những chiếc bánh nướng.
Bột tàn mì này được bày bán khá nhiều ở các cửa hàng và siêu thị nên các chị em nội trợ thoải mái lựa chọn nhé.
Nó cũng có thể dùng để giúp nhân đậu xanh được đủ độ “đứng” khi sên nhân bánh nướng.
Ngoài ra, Sài Gòn Chem còn là nhà phân phối các loại tinh bột dùng trong ngành công nghiệp thực phẩm như:
Corn starch – tinh bột bắp
Đây là loại tinh bột được làm từ hạt bắp (ngô) và thường được gọi tắt thành bột bắp, loại bột này được sử dụng để tạo độ sệt hoặc làm bột áo cho một số món ăn. Không chỉ vậy, trong làm bánh, bột bắp còn được sử dụng trong công thức của nhiều loại bánh như bánh sữa chiên, bánh cupcake, crepe, french toast,… Bột bắp là một trong những nguyên liệu quan trọng để giúp bánh có thể định hình và có kết cấu vững chắc hơn. Không chỉ vậy, người ta còn sử dụng bột bắp trộn với bột mì trong làm bánh để làm giảm tỉ lệ protein trong bột mì
Tinh bột gạo
+ Tinh bột gạo được xử lý và loại bỏ protein bằng phương pháp kiềm đảm bảo được độ sạch của tinh bột lên đến 97%. Tinh bột này có thể dùng cho chế biến thực phẩm như nấu kẹo, làm nguyên liệu cho sản xuất siro glucoza, maltodextrin cho sản xuất sữa và dùng làm tá dược trong thuốc.
+ Tinh bột gạo là thành phần chính của rất nhiều loại thực phẩm quen thuộc ở các nước Châu Á, nhiều loại bánh cổ truyền của các nước châu Á đều có thành phần chính là tinh bột gạo. Ở Việt Nam, tinh bột gạo được sử dụng rất phổ biến từ Nam cho đến miền Bắc trong các món như bánh cuốn, bánh canh, bánh căn, bánh bò, bánh đậu xanh, bún gạo, bánh bèo, bánh xèo, bánh đúc, bánh khoái, cao lầu mì, bánh hỏi, bánh đập.
Bạn có thể mua hàng theo 4 cách:
Mua sắm trực tiếp cửa hàng Địa Chỉ: 30/10 Đường Số 8, Phường 11, Quận Gò Vấp, Thành phố Hồ Chí Minh
Mua sắm online trên website www.cungcaphoachat.vn
Mua hàng qua điện thoại số hotline 0935 189 111
Giao hàng tận nơi trong khu vực TPHCM và vận chuyển hàng toàn quốc (đơn hàng phải thỏa các điều kiện giao hàng theo quy định của chúng tôi)
Liên hệ với chi nhánh tại Bình Dương
Website: saigonchem.com
Email: duykhanh@saigonchem.com
Điện thoại: 0911.184.114
Địa chỉ: đường DJ6, tổ 12, khu phố 3B, phường Thới Hòa, thị xã Bến Cát, tỉnh Bình Dương