THÔNG TIN CHI TIẾT
Cacao có nguồn gốc từ Trung Mỹ và Mexico, được phát hiện từ lâu đời, cách đây khoảng 3.000 năm. Cacao có tên khoa học là Theobroma cacao, nghĩa là "thức ăn của các vị thần". Chính hương vị thơm ngon và tác dụng tuyệt với của cacao đối với sức khỏe mà từ đầu thế kỉ 20 đến nay, thức uống cacao và chocolate đã trở thành một đặc trưng văn hóa ẩm thực ở Châu Âu và ngày càng lan rộng trên toàn thế giới.
Một số điều thú vị về cacao mà ta chưa biết đến
Cacao có đến 400 mùi khác nhau. Tại mỗi nơi có điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng khác nhau thì màu sắc quả ca cao khác nhau có thể là màu xanh, vàng, cam, tím…
Tuổi thọ của cây ca cao có thể là 100 năm và rễ có thể đâm sâu tận 2 m. Lá cacao có thể di chuyển tới 90 độ từ dọc sang ngang hoặc quay lại. Việc này có 2 mục đích để bảo vệ lá non hoặc để hấp thụ nhiều ánh sáng hơn.
Phải mất từ 5-8 tháng quả ca cao mới chín và có thể giữ trên cây 3 tuần mà không hỏng. 1000 bông cacao thì chỉ 3 bông được thụ tinh và thành quả còn lại sẽ chết trong ngày.
Mua bột ca cao nguyên chất giữ hương vị chuẩn, thơm ngon
Một yếu tố quan trọng trong kinh doanh quán cà phê là chất lượng đồ uống. Để giữ chân được khách hàng, ngoài bí quyết về công thức pha chế, địa điểm, cung cách phục vụ, thì việc lựa chọn nguyên liệu pha chế đóng vai trò quyết định. Với thức uống được pha chế từ bột ca cao, bạn nên sử dụng bột ca cao nguyên chất Indonesia của Sài Gòn Chem, bởi nó sẽ giữ nguyên được hương vị thơm ngon, đậm đà quyến rũ vốn có của nó, đồng thời mang đến cho khách hàng sự trải nghiệm một đồ uống đơn giản nhưng chất lượng giữa muôn vàn loại đồ uống khác.