PURACAL® (Calcium Lactate): Chất Bổ Sung Canxi và Phụ Gia Đa Năng Từ Corbion
.jpg)
PURACAL® là dòng sản phẩm Calcium Lactate cao cấp của Corbion purac, một tập đoàn hàng đầu thế giới về axit lactic, axit lactic dẫn xuất và các giải pháp sinh học. Calcium Lactate (Ca(C3H5O3)2) là muối canxi của axit lactic, tồn tại dưới dạng bột tinh thể màu trắng, không mùi và dễ hòa tan trong nước. Sản phẩm PURACAL® được biết đến với độ tinh khiết cao và khả năng ứng dụng linh hoạt, đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường dinh dưỡng và cải thiện chất lượng sản phẩm trong nhiều ngành công nghiệp.
Đặc tính và Lợi ích nổi bật
PURACAL® (Calcium Lactate) sở hữu nhiều đặc tính chức năng và lợi ích sức khỏe:
- Nguồn bổ sung canxi hiệu quả: Calcium Lactate là một nguồn canxi sinh học có giá trị. Nó có khả năng hấp thụ canxi tốt trong cơ thể, giúp bổ sung khoáng chất thiết yếu này cho xương và răng. So với một số dạng canxi khác, Calcium Lactate ít gây ra vấn đề về tiêu hóa hơn và không làm thay đổi hương vị của sản phẩm.
- Không ảnh hưởng đến hương vị: Calcium Lactate có hương vị rất trung tính hoặc hơi chua nhẹ, không gây ra vị chát hoặc đắng kim loại như một số muối canxi khác, lý tưởng để tăng cường canxi mà không làm ảnh hưởng đến cảm quan sản phẩm.
- Chất làm cứng (Firming Agent): Trong một số ứng dụng, nó được dùng để cải thiện độ cứng, độ giòn của rau củ quả đóng hộp hoặc sản phẩm chế biến.
- Chất tạo gel (Gelation Agent): Có khả năng tương tác với các hydrocolloid khác (ví dụ: alginate) để tạo gel, đặc biệt trong công nghệ tạo hình thực phẩm (spherification).
- Chất ổn định (Stabilizer): Giúp ổn định cấu trúc và kéo dài thời gian bảo quản của sản phẩm.
- Dễ hòa tan: Dạng bột tinh thể dễ dàng hòa tan trong nước, thuận tiện cho việc phối trộn trong các công thức sản phẩm.
- Nguồn gốc đáng tin cậy: Sản phẩm từ Corbion purac, một nhà sản xuất toàn cầu được công nhận về chất lượng và đổi mới trong lĩnh vực axit lactic.
Ứng dụng chính trong các ngành công nghiệp
PURACAL® (Calcium Lactate) được ứng dụng rộng rãi nhờ vào tính đa năng và hiệu quả của nó:
Công nghiệp Thực phẩm và Đồ uống:
Sản phẩm từ sữa: Bổ sung canxi cho sữa, sữa chua, phô mai, đồ uống từ sữa, giúp tăng cường giá trị dinh dưỡng.
Đồ uống giải khát: Tăng cường canxi cho nước ép trái cây, đồ uống thể thao, nước uống đóng chai.
Thực phẩm chức năng: Thành phần trong các sản phẩm bổ sung canxi dạng bột, viên nén.
Bánh kẹo và ngũ cốc: Tăng cường canxi cho bánh quy, ngũ cốc ăn sáng.
Rau củ quả đóng hộp: Làm chất làm cứng, giúp rau củ giữ được độ giòn sau khi chế biến.
Ứng dụng công nghệ thực phẩm: Trong kỹ thuật tạo hình (spherification) bằng alginate, Calcium Lactate là nguồn ion canxi cần thiết để tạo gel.
Công nghiệp Dược phẩm:
Bổ sung canxi: Là nguồn canxi chính trong các viên uống bổ sung canxi, siro, viên nén nhai.
Tá dược: Dùng làm chất độn hoặc chất tạo liên kết trong viên nén.
Các ứng dụng khác:
Trong thức ăn chăn nuôi để bổ sung canxi.
Lợi ích khi lựa chọn PURACAL® từ Corbion purac
Chất lượng cao cấp: Sản phẩm từ Corbion purac, tập đoàn hàng đầu thế giới, đảm bảo độ tinh khiết, ổn định và an toàn cao nhất.
Khả năng hấp thụ canxi tốt: Là dạng canxi dễ hấp thụ, giúp tối ưu hóa lợi ích dinh dưỡng.
Không ảnh hưởng đến cảm quan: Không làm thay đổi hương vị gốc của sản phẩm, giúp dễ dàng tích hợp.
Uy tín toàn cầu: Đến từ nhà sản xuất có tên tuổi và kinh nghiệm lâu năm, đảm bảo sự tin cậy và nguồn cung ổn định.
PURACAL® (Calcium Lactate) của Corbion purac là một giải pháp nguyên liệu giá trị, không chỉ cung cấp canxi thiết yếu mà còn mang lại các đặc tính chức năng quan trọng, giúp các nhà sản xuất tạo ra những sản phẩm chất lượng cao, an toàn và đáp ứng nhu cầu đa dạng của thị trường hiện đại.