Mật rỉ đường là sản phẩm phụ giàu dinh dưỡng thu được sau khi kết tinh đường. Nhờ hàm lượng khoáng và năng lượng cao, được ứng dụng trong nhiều lĩnh vực như sản xuất cồn, men, thức ăn chăn nuôi, phân bón. Tìm hiểu chi tiết tại cungcaphoachat.vn
Tìm hiểu mật rỉ đường là gì?
Giới thiệu tổng quan về mật rỉ đường
Mật rỉ là chất lỏng sánh, màu nâu đậm, thu được sau quá trình kết tinh đường từ mía hoặc củ cải đường. Đây là phụ phẩm có giá trị cao trong công nghiệp thực phẩm, chăn nuôi và nông nghiệp.
Trong mật rỉ đường chứa nhiều đường sucrose, glucose, fructose, cùng các khoáng chất như canxi, magie, sắt, kali, natri và các hợp chất hữu cơ tự nhiên.
Với hàm lượng năng lượng cao và khả năng lên men mạnh, được xem là nguyên liệu “vàng” cho nhiều ngành sản xuất.
Đặc tính và thành phần của mật rỉ đường
Mật rỉ có độ nhớt cao, màu nâu đen
Mật rỉ có độ nhớt cao, mùi thơm đặc trưng của đường cháy và vị ngọt nhẹ pha chút đắng.
Thành phần trung bình trong 100g mật mía gồm:
- Sucrose: 30–35%
- Glucose & Fructose: 10–15%
- Khoáng chất: 10–12%
- Nước: 18–22%
- Protein & hợp chất hữu cơ: 3–5%
Nhờ hàm lượng đường tự nhiên cao, là nguồn carbon lý tưởng trong quá trình lên men vi sinh và sản xuất ethanol.
Ứng dụng của mật rỉ đường trong các ngành sản xuất
Một số ứng dụng nổi bật của mật rỉ đường
Một số ứng dụng nổi bật của mật rỉ trong sản xuất:
Ứng dụng trong ngành thực phẩm
Mật rỉ đường được sử dụng để tạo màu, tạo vị ngọt tự nhiên và giữ ẩm cho thực phẩm.
- Trong sản xuất bánh kẹo: Giúp bánh kẹo có màu nâu tự nhiên, hương vị caramel đặc trưng và giữ độ mềm ẩm lâu hơn.
- Trong đồ uống: Một số loại bia đen, rượu rum, nước giải khát lên men dùng mật mía để tăng vị ngọt dịu và hương thơm đặc trưng.
Ứng dụng trong chăn nuôi
Mật rỉ là nguồn năng lượng rẻ và dễ tiêu hóa, rất được ưa chuộng trong sản xuất thức ăn chăn nuôi.
Lợi ích của sản phẩm trong chăn nuôi:
- Kích thích vật nuôi ăn nhiều hơn nhờ vị ngọt tự nhiên.
- Cung cấp năng lượng nhanh, hỗ trợ tiêu hóa.
- Giúp giảm bụi trong thức ăn khô, làm dẻo hỗn hợp thức ăn.
- Tăng độ ngon miệng, giúp bò, heo, gia cầm phát triển tốt hơn.
Mật mía thường được pha loãng 1:1 với nước và trộn vào cám, rơm hoặc thức ăn tổng hợp cho gia súc, gia cầm.
Ứng dụng trong sản xuất công nghiệp
Mật rỉ được xem là nguyên liệu “đa năng”, có thể ứng dụng từ nông nghiệp và công nghiệp.
- Sản xuất cồn và ethanol: Nhờ khả năng lên men mạnh, sản phẩm là nguyên liệu chủ lực trong sản xuất rượu, cồn công nghiệp và ethanol sinh học. Quá trình lên men chuyển hóa đường trong sản phẩm thành ethanol, CO₂ và nhiệt năng.
- Sản xuất men vi sinh và axit hữu cơ: Mật rỉ đường được dùng làm nguồn carbon cho vi sinh vật, giúp sản xuất men bánh mì, axit citric, axit lactic, axit glutamic...
Ứng dụng trong nông nghiệp
Mật rỉ còn được ứng dụng trong trồng trọt và sản xuất phân bón hữu cơ sinh học.
- Trong sản xuất phân vi sinh: Đây là nguồn dinh dưỡng cho vi sinh vật có lợi, giúp kích hoạt quá trình ủ phân hữu cơ nhanh hơn, tạo ra phân compost giàu dinh dưỡng.
- Phun trực tiếp cho cây trồng: Khi pha loãng với nước, giúp tăng độ ẩm đất, kích thích vi sinh vật phát triển, cải thiện chất lượng đất trồng và năng suất cây trồng.
Hướng dẫn bảo quản và sử dụng mật rỉ đường
Cách sử dụng mật rỉ đường hiệu quả và bảo quản
Mật rỉ dễ hút ẩm và lên men nếu không được bảo quản đúng cách.
Cách bảo quản:
- Đựng trong thùng kín, tránh ánh nắng trực tiếp.
- Nhiệt độ lý tưởng: 20–30°C.
Tránh để gần nguồn nhiệt hoặc nơi ẩm ướt.
Cách sử dụng:
- Khi trộn thức ăn chăn nuôi: pha loãng tỷ lệ 1:1 với nước.
- Khi dùng trong ủ phân hoặc vi sinh: pha loãng 1 phần sản phẩm với 3 phần nước.
Địa chỉ mua mật rỉ đường uy tín tại TP.HCM
Nếu bạn đang tìm nơi mua sản phẩm chất lượng – giá tốt – giao hàng nhanh, Cung Cấp Hóa Chất là địa chỉ đáng tin cậy.
Giới thiệu địa chỉ bán mật mía - Cung Cấp Hóa Chất
CÔNG TY TNHH XUẤT NHẬP KHẨU SÀI GÒN CHEM là đơn vị chuyên nhập khẩu và phân phối hóa chất, phụ gia thực phẩm, nguyên liệu chăn nuôi và công nghiệp. Chúng tôi cung cấp mật rỉ đường chất lượng cao, nguồn gốc rõ ràng, được kiểm định đạt tiêu chuẩn an toàn.
Cam kết từ Cung Cấp Hóa Chất
- Hàng chính hãng, nguồn gốc rõ ràng.
- Giá tốt nhất toàn miền Nam.
- Giao hàng tận nơi nội thành TP.HCM từ 30 phút – 2 giờ.
- Hỗ trợ kỹ thuật tận tình, tư vấn tỷ lệ sử dụng phù hợp.
- Chiết khấu cao cho đơn hàng sỉ và đối tác lâu năm.
Thông tin liên hệ
📞 Liên hệ ngay hotline: 0949.884.888 để được tư vấn chi tiết và nhận báo giá tốt nhất tại Hồ Chí Minh!
🏢 Công ty TNHH Xuất Nhập Khẩu Sài Gòn Chem
📍 Địa chỉ: 48/6 Đường Thạnh Lộc 13, Phường An Phú Đông, TP. Hồ Chí Minh, Việt Nam
🌐 Website: cungcaphoachat.vn
📧 Email: info@saigonchem.com
Kết luận
Mật rỉ đường không chỉ là phụ phẩm từ mía mà còn là nguồn nguyên liệu quý giá trong công nghiệp, nông nghiệp và chăn nuôi. Nếu bạn cần mua mật rỉ chất lượng cao, hãy liên hệ ngay cungcaphoachat.vn để được tư vấn, báo giá và giao hàng nhanh toàn quốc.