Bột màu thực phẩm màu vàng trứng dùng tạo màu cho các sản phẩm như : bánh ngọt, kẹo ngọt, nuôi, mì, nước uống, ngũ cốc ... do có màu vàng của trứng gà nên các sản phẩm sử dụng trứng làm nguyên liệu có thể dùng màu này để tăng vẻ đẹp cho sản phẩm. Ngoài ra, các sản phẩm mỹ phẩm và dược phẩm cũng có thể dùng màu vàng trứng này
Liều lượng sử dụng theo quy định của bộ y tế, liều lượng khuyến cáo 0.01 -> 0.02% khối lượng sản phẩm cuối cùng