Hiện nay, không chỉ Phật tử, người già, mà giới trẻ cũng có xu hướng thích ăn chay. Các thực phẩm chay chế biến sẵn trên thị trường khá tiện lợi. Tuy nhiên, theo các chuyên gia, thực phẩm chay khô có độ giòn, dai và mùi vị như được chế biến từ thịt động vật là nhờ có phụ gia. Một số phụ gia thực phẩm chay phổ biến là:
+ Phụ gia chứa acid điều chỉnh vị chua trong thực phẩm chay
+ Chất điều vị có tác dụng làm tăng hoặc giảm vị của thực phẩm chay
+ Nhóm chất ổn định côn dụng hệ phân tán hay đồng nhất của thực phẩm chay
+ Chất bảo quản duy trì thực phẩm chay chống oxy hóa hoặc lên men hư hại.
+ Phẩm làm đông, giữ thực phẩm chay đông cứng trong một thời gian.
+ Thuốc kìm tạo bọt, ngăn tạo bọt thực phẩm chay
+ Nhóm độn, tăng khối lượng của thực phẩm chay
+ Phụ gia tổng hợp các loại gia vị.
+ Nguyên tố Enzyme công dụng để tác động quá trình chuyển hóa của thực phẩm chay
+ Phẩm làm bóng, cho các loại đồ ăn bóng hơn.
+ Chất làm đông đặc thực phẩm, tăng độ dày.
+ Thuốc làm ẩm thực phẩm tùy ý.
+ Phẩm màu làm lên màu sắc của thực phẩm chay
+ Phụ gia tạo bọt cho các loại thực phẩm chay
+ Nhóm chất tạo phức kim.
+ Chất xử lí bọt.
+ Mùi, hương liệu các loại thực phẩm chay
Chất kết dính sản phẩm, WHEAT GLUTEN dùng rong thực phẩm chay
Sản phẩm: wheat Gluten thường là một màu kem, bột chảy tự do. Wheat Gluten, chất kết dính dùng trong ngành thực phẩm , chăn nuôi, thủy sản… Đặc biệt là trong ngành chế biến thực phẩm chay
Quy Cách : 25kg/bao
Xuất Xứ: Pháp, Trung Quốc
Sản phẩm: Wheat Gluten
Wheat Gluten: dạng bột, tính kết dính.
Wheat Gluten: là sản phẩm giàu protein, thu được từ quá trình trích ly tinh bột từ hạt lúa mì. Khả năng tiêu hoá tốt và mức độ tin cậy cao dùng tổ hợp công thức thức ăn thuỷ sản và thức ăn ép viên.
Xuất xứ: Trung Quốc, pháp
Mô tả: Wheat Gluten, chất kết dính có dạng bột, tính kết dính và có hàm lượng: % min.
Công dụng: Wheat Gluten là chất kết dính chất kết dính.
Ứng dụng: Wheat Gluten, chất kết dính dùng trong ngành thực phẩm, chăn nuôi, thủy sản…
Quyền lợi đối với khách hàng khi mua phụ gia thực phẩm chay tại Sài Gòn Chem
+ Luôn đưa ra các chính sách hợp tác lâu dài, đôi bên đều có lợi và cùng nhau phát triển.
+ Đáp ứng mọi nhu cầu từ vài tấn đến vài trăm tấn mỗi tháng.
+ Luôn cam kết duy trì chất lượng hàng hóa ổn định, đóng gói bao PP có tráng hoặc bao Jumbo theo yêu cầu của khách hàng.