Giới thiệu chung Sodium lactate
Sodium lactate là muối natri của axit lactic và có vị mặn nhẹ. Nó được sản xuất bằng cách vô hiệu hóa axit lactic.
Sodium lactate là một phụ gia thực phẩm, nó có số E là E325.
Quy cách : 25 kg/Can
Xuất xứ : Purrac - Thái Lan
Hàm lượng : 60%
Tỷ trọng : 1.32g/ml
Ứng dụng Sodium lactate
+ Sodium lactate có vị mặn nhẹ và thường dùng trong các sản phẩm thịt và gia cầm để kéo dài tuổi thọ và gia tăng độ an toàn vì nó có hoạt tính kháng khuẩn rộng, và có hiệu quả trong việc ức chế hầu hết các vi khuẩn làm hỏng thức ăn và gây bệnh.
+ Sodium lactate dùng trong các sản phẩm thịt cá chế biến như: Giò chả, xúc xích, nem, thịt viên, cá viên... với công dụng: tạo độ kết dính, giòn dai cho sản phẩm, ổn định PH giúp cho sản phẩm không bị nhớt trong quá trình bảo quản, hạn chế sự phát triển của vi sinh vật, Giữ cho màu sắc và mùi vị của sản phẩm tươi ngon, giữ nước, giúp tăng trọng cho sản phẩm từ 5-8%.
+ Theo các nghiên cứu khoa học, muối sodium lactate và sodium acetate được đánh giá là an toàn, có khả năng diệt khuẩn, kéo dài thời gian bảo quản của thịt, gia cầm, hải sản, salad... Cục Quản lý thực phẩm và dược phẩm Mỹ (FDA) đánh giá rất cao hai loại muối này và cho phép sử dụng đại trà.
+ Khi làm xà phòng phương pháp nguội, Sodium lactate được thêm vào trong khâu sơ chế dung dịch nước xút (khi chúng đã nguội bớt).
+ Trong các sản phẩm kem dưỡng, Sodium lactate dùng thay cho glycerin để tối ưu hiệu quả giữ ẩm.
Từ khóa:
Sodium Lactate, Phụ gia Sodium Lactate, Sodium Lactate trong thực phẩm, Sodium Lactate trong mỹ phẩm, Sodium Lactate bảo quản giò lụa, Sodium Lactate bảo quản thịt, Sodium Lactate giá rẻ...
CÔNG TY TNHH XUẤT NHẬP KHẨU SÀI GÒN CHEM
Địa Chỉ: 30/10 Đường Số 8, Phường 11, Quận Gò Vấp, Tphcm, Việt Nam
Tel: 08 35 89 28 68 - Fax: 08 35 89 28 58
Hotline: 0918 245 166
Website liên kết:
www.saigonchem.com
www.cungcaphoachat.vn
www.phugiathucpham.vn
hoachatcongnghiep.com.vn
Email: info@saigonchem.com
CAM KẾT TỪ CHÚNG TÔI:
+ Sản phẩm luôn đảm bảo giá tốt nhất toàn miền Nam
+ Đa dạng về sản phẩm (hóa chất phụ gia, thực phẩm, hóa chất công nghiệp, hương liệu, tinh dầu, phẩm màu...)
+ Giao hàng tận nơi nội thành HCM, trong vòng 30 phút – 2 tiếng
+ Hướng dẫn sử dụng kĩ càng, đầy đủ đối với từng môi trường cần xử lý
+ Nhân viên nhiệt tình, chuyên nghiệp