Từ thời xa xưa vào lúc mùa thu đến, mọi người lại bắt đầu thu hoạch lương thực càng nhiều càng tốt để dự trữ cho mùa đông lạnh giá. Nhiều gia đình đã dành phần lớn thời gian vào mùa này cho việc thu hoạch và bảo quản thức ăn vì đó sẽ là nguồn lương thực chính cho cả nhà. Có người chọn cách đóng hộp thực phẩm sau khi được chế biến sơ hoặc nấu kỹ để khử trùng, cũng có người chọn cách làm khô thực phẩm tự nhiên dưới ánh mắt trời và gió, hoặc làm khô bằng lò, các hộ gia đình khác dùng cách lên men hay đơn giản chỉ là ướp muối để giữ thực phẩm được lâu. Ngày nay, cùng với sự phát triển của ngành công nghiệp thực phẩm, thực phẩm đòi hỏi phải bảo quản được lâu hơn mà vẫn giữ lại giá trị dinh dưỡng vốn có của nó kéo theo sự ra đời của các chất bảo quản trong thực phẩm.
Sài Gòn Chem tự hào là công ty phân phối chất bảo quản thực phẩm chuyên nghiệp và uy tín toàn thành phố Hồ Chí Minh. Chúng tôi cam kết chỉ cung cấp những sản phẩm đảm bảo chất lượng xuất xứ rõ ràng, luôn đặt chữ Tín và chữ Tâm lên hàng đầu. Hãy sử dụng các sản phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và sử dụng đúng, đủ liều lượng và theo khuyến cáo cho phép của nhà sản xuất chung tay bảo vệ sức khỏe Cộng đồng!
Một số chất bảo quản thực phẩm phổ biến phải kể đến:
Potassium (kali) Sorbate
Công thức hóa học: C6H7KO2
Đóng gói chi tiết: 25kgs Net / carton (thùng carton bên ngoài và túi nhựa màu trắng bên trong)
Ngoại quan: dạng hạt màu trắng
Xuất xứ: Trung Quốc, Nhật Bản, Mỹ, Anh
Ứng dụng Potassium (kali) Sorbate
+ Trong thực phẩm, Potassium (kali) Sorbate làm tăng tuổi thọ và giảm nguy cơ bệnh truyền qua thực phẩm, mà không ảnh hưởng xấu đến hương vị, màu sắc hoặc hương vị.
+ Potassium (kali) Sorbate dùng trong sữa chua, thịt sấy khô, trái cây khô...
+ Potassium (kali) Sorbate là một trong những chất bảo quản thường được sử dụng nhiều nhất trong pho mát, rượu vang, thịt, ……
+ Potassium (kali) Sorbate đã được sử dụng rộng rãi trong thức uống, các loại rau đậu tương, thuốc lá…
+ Potassium (kali) sorbate dùng nhiều trong chế biến rau quả, rượu vang, sản xuất đồ hộp, chế biến sữa, bảo quản và chế biến cá, thịt, sản phẩm bánh mì...
+ Potassium (kali) Sorbate còn được sử dụng để ngăn chặn quá trình lên men thêm của rượu. Nói cách khách, một khi rượu đạt hương vị thích hợp của nó, để ngăn chặn quá trình lên men thêm, Potassium (kali) Sorbate được sử dụng để ức chế sự tăng trưởng của nấm men. Với chất bảo quản này, rượu vang thường có hàm lượng đường cao.
Sodium lactate
Sodium lactate là muối natri của axit lactic và có vị mặn nhẹ. Nó được sản xuất bằng cách vô hiệu hóa axit lactic.
Quy cách : 25 kg/Can
Xuất xứ : Purrac - Thái Lan
Hàm lượng : 60%
Ứng dụng Sodium lactate
+ Sodium Lactate thường dùng trong các sản phẩm thịt và gia cầm để kéo dài tuổi thọ và gia tăng độ an toàn vì nó có hoạt tính kháng khuẩn rộng, và có hiệu quả trong việc ức chế hầu hết các vi khuẩn làm hỏng thức ăn và gây bệnh.
+ Sodium lactate còn được sử dụng trong các sản phẩm cá chế biến như xúc xích, nem, thịt viên.
+ Món giò thủ (hay còn gọi là giò xào), giò bò, giò lụa, chả lụa...cũng trở nên an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng hơn khi dùng Sodium lactate so với dùng hàn the.
+ Sodium lactate còn được ứng dụng trong sản xuất giò lụa. Giò lụa được sản xuất đúng chuẩn với chất bảo quản thích hợp thì thành phẩm có màu trắng ngà hơi ngả sang màu hồng nhạt, bề mặt mịn màng, không khô rắn cũng không mềm nát hay bị bã. Khi được bóc khỏi lá chuối, giò có hương thơm đặc trưng của thịt tươi luộc cộng với lá chuối tươi, ăn có vị giòn ngọt, đậm đà.
Xem thêm chất bảo quản thực phẩm khác tại đây.
CÔNG TY TNHH XUẤT NHẬP KHẨU SÀI GÒN CHEM
Địa Chỉ: 30/10 Đường Số 8, Phường 11, Quận Gò Vấp, Tphcm, Việt Nam
Tel: 08 35 89 28 68 - Fax: 08 35 89 28 58
Hotline: 0918 245 166
Website liên kết:
www.saigonchem.com
www.cungcaphoachat.vn
www.phugiathucpham.vn
hoachatcongnghiep.com.vn
Email: info@saigonchem.com
CAM KẾT TỪ CHÚNG TÔI:
+ Sản phẩm luôn đảm bảo giá tốt nhất toàn miền Nam
+ Đa dạng về sản phẩm (hóa chất phụ gia, thực phẩm, hóa chất công nghiệp, hương liệu, tinh dầu, phẩm màu...)
+ Giao hàng tận nơi nội thành HCM, trong vòng 30 phút – 2 tiếng
+ Hướng dẫn sử dụng kĩ càng, đầy đủ đối với từng môi trường cần xử lý
+ Nhân viên nhiệt tình, chuyên nghiệp