Bột tàn mì là tinh bột mì đã được loại bỏ Gluten (tiếng anh là Wheat Starch), là dạng bột mịn màu trắng, không có mùi thơm, thường được sử dụng trong việc làm bún, bánh canh, há cảo và một số loại bánh để tạo độ mềm, dai cho món ăn.
Bột tàn mì khi hấp lên thì có độ trắng, giòn dai rất đặc biệt. Chị em nào hay làm há cảo, bánh canh, bún phở và 1 số loại bánh cần các đặc tính (cần độ giòn, xốp, nở) này thì không thể thiếu bột tàn mì.
Bột khi nướng còn tăng thêm độ giòn xốp, nở cho thành phẩm bánh nên được thêm vào trong công thức bánh pía, bông lan.
Bột tàn mì (wheat starch) có thể dùng để làm một số món bánh hay món ăn, chẳng hạn làm há cảo hay là các loại bánh dùng wheat starch. Cũng có thể dùng để giúp nhân đậu xanh được đủ độ “đứng” khi sên nhân bánh nướng.
Bột tàn mì bảo quản ở nơi thoáng mát, tránh những nơi có độ ẩm cao nên không để trong tủ lạnh. Bột không mùi, không vị nên không sợ chuột, gián. Bạn chỉ cần bọc kín để tránh mối mọt là được.
Ngoài ra, Sài Gòn Chem còn là nhà phân phối các loại tinh bột dùng trong ngành công nghiệp thực phẩm như:
Tinh bột khoai tây
+ Tinh bột khoai tây dùng trong phô mai đóng gói sẵn (để giảm bớt mồ hôi và đóng dính)
+ Trong ngành công nghiệp thực phẩm, tinh bột khoai tây giúp một số loại thức ăn dễ dàng hoàn tan ngay cả trong điều kiện nước lạnh hoặc các loại thức ăn liền.
+ Tinh bột khoai tây dùng trong in nhuộm trên vải sợi với công dụng làm quánh thuốc nhuộm, tác dụng như là chất mang màu.
+ Tinh bột khoai tây dùng trong bánh ngọt, bánh xốp (dùng để giữ ẩm bánh và cho kết cấu mềm)
Tinh bột bắp
Phụ gia dùng trong thực phẩm để sản xuất bánh, chả, chạo tôm và chạo cá. Phụ gia dùng sản xuất tương ớt, tương đen, v.v…
Bạn có thể mua hàng theo 4 cách:
Mua sắm trực tiếp cửa hàng Địa Chỉ: 30/10 Đường Số 8, Phường 11, Quận Gò Vấp, Thành phố Hồ Chí Minh
Mua sắm online trên website www.cungcaphoachat.vn
Mua hàng qua điện thoại số hotline 0935 189 111
Giao hàng tận nơi trong khu vực TPHCM và vận chuyển hàng toàn quốc (đơn hàng phải thỏa các điều kiện giao hàng theo quy định của chúng tôi)
Liên hệ với chi nhánh tại Bình Dương
Website: saigonchem.com
Email: duykhanh@saigonchem.com
Điện thoại: 0911.184.114
Địa chỉ: đường DJ6, tổ 12, khu phố 3B, phường Thới Hòa, thị xã Bến Cát, tỉnh Bình Dương