Với kinh nghiệm nhiều năm trong lĩnh vực kinh doanh, xuất nhập khẩu hóa chất phục vụ công nghiệp, nông nghiệp, các ngành: chế biến thực phẩm, xi mạ, dệt nhuộm, cao su, xử lý nước, tẩy rửa, sơn, mực in… công ty chúng tôi có đầy đủ khả năng để cung ứng tất cả các sản phẩm hóa chất có chất lượng phục vụ các ngành sản xuất kinh doanh của Quý khách hàng một cách tốt nhất.
Với nhiều năm kinh nghiệm trong ngành hóa chất, chúng tôi luôn đặt chất lượng và giá cả lên hàng đầu, nhằm đáp ứng nhu cầu cao nhất từ khách hàng và tạo điều kiện giá cả hấp dẫn để các công ty sản xuất yên tâm phát triển thị trường.
Một trong những sản phẩm chủ lực của công ty phải kể đến là PHỤ GIA GIÒ CHẢ với cam kết nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, có thể cung cấp số lượng lớn, sử dụng an toàn, giao hàng nhanh nội thành 30 phút.
Một số phụ gia giò chả phổ biến hiện nay phải kể đến:
Ngày nay, chất bảo quản rất dễ tìm và có giá thành phù hợp, cần phải kể đến như: Potassium Sorbate (E 202), Acid Sorbic (E 200), Sodium Benzoate (E 211), Acid Benzoic (E 210), Acid Ascorbic (E 300), Sodium Erythorbate (E 316)…
Trong đó, đáng chú ý nhất là Sodium Erythorbate (E 316) vì những ưu điểm tuyệt vời mà nó mang lại. Trong bài viết này, chúng ta hãy cùng tìm hiểu ưu điểm cũng như ứng dụng của chất này nhé!
Giới thiệu chung Sodium Erythorbate (E 316)
Sodium Erythorbate có tên thương mại là Eribate®, có dạng bột hoặc hạt tinh thể trắng, không mùi, vị muối nhẹ.
Tên gọi khác: Muối Natri của Acid Isoascorbic, Sodium lsovitamin C, Sodium D-Isoascorbate
Công thức hóa học: C6H7NaO6
Mô tả: Sodium Erythorbate là dạng bột tinh thể hoặc hạt màu trắng hoặc màu vàng, không mùi, có chút muối
Ứng dụng Sodium Erythorbate (E 316)
Sodium Erythorbate chủ yếu được sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm, sử dụng như là tác nhân chống oxy hóa, là chất bảo quản và giữ màu sắc cho chả lụa, chả bò... mà không mất đi hương vị.
Có những chất bảo quản thực phẩm khi sử dụng quá liều hoặc về lâu về dài sẽ gây ảnh hưởng đến người tiêu dùng. Vì vậy, việc ứng dụng những chất bảo quản có nguồn gốc tự nhiên, an toàn cho con người rất được quan tâm và một trong những chất bảo quản an toàn đang được ứng dụng rộng rãi trong công nghệ thực phẩm là NISIN.
GIỚI THIỆU CHUNG NISIN
Trong công nghiệp, Nisin được thu bằng cách nuôi Lactoccus lactis trong sữa, hoặc trong dung dịch đường dextrose. Quá trình sản xuất được tuân theo các điều kiện vệ sinh rất nghiêm ngặt và đáp ứng được các tiêu chuẩn khắt khe nhất đối với thực phẩm.
Nisin có hoạt tính kháng vi sinh vật, là một tác nhân kháng khuẩn tự nhiên và không thể tổng hợp nhân tạo.
ỨNG DỤNG NISIN
Nisin được dùng trong chế biến phomat, thịt, đồ uống, chả lụa, chả bò... để kéo dài hạn sử dụng bằng cách ức chế các vi sinh vật Gram âm gây hư hỏng thực phẩm và gây bệnh.
Xem thêm:
Phân phối phụ gia giò chả giá tốt tp HCM
Tư vấn các loại phụ gia giò chả tốt nhất hiện nay
Địa chỉ bán phụ gia giò chả tại tp HCM
Phụ gia cho giò chả ngon nhất hiện nay
Muốn sản xuất giò chả cần mua phụ gia gì?
