Giấm công nghiệp là loại dung dịch axit loãng được sản xuất bằng phương pháp tổng hợp hóa học, dùng rộng rãi trong công nghiệp thực phẩm, vệ sinh và xử lý nước. Cùng cungcaphoachat.vn tìm hiểu chi tiết về thành phần, ứng dụng và cách sử dụng an toàn loại giấm này.
Giấm công nghiệp là gì?
Giấm công nghiệp chứa axit acetic
Giấm công nghiệp (hay còn gọi là axit axetic công nghiệp) là dung dịch chứa axit acetic (CH₃COOH) được sản xuất bằng phương pháp tổng hợp hóa học từ metanol và carbon monoxide.
Khác với giấm ăn được lên men tự nhiên từ rượu, giấm có nồng độ axit cao hơn và tính tẩy mạnh hơn, thường được dùng trong sản xuất, làm sạch, bảo quản hoặc xử lý nước thải.
Loại giấm này có thể tồn tại ở dạng lỏng hoặc đậm đặc, màu trong suốt, mùi chua gắt đặc trưng của axit acetic.
Thành phần và đặc tính của giấm công nghiệp
Thành phần và đặc điểm của giấm công nghiệp
Sản phẩm có thành phần chính là axit acetic tinh khiết, với nồng độ phổ biến từ 99% (axit acetic băng) hoặc pha loãng xuống 5–20% tùy mục đích sử dụng.
Đặc điểm nổi bật của giấm trong công nghiệp
Dưới đây là một số đặc điểm nổi bật của giấm trong công nghiệp:
- Có mùi chua hăng, tan hoàn toàn trong nước.
- Là chất tẩy nhẹ, có khả năng loại bỏ vôi, cặn, dầu mỡ.
- pH thấp (khoảng 2–3), giúp diệt khuẩn, khử trùng và trung hòa kiềm.
- Dễ bay hơi và phân hủy sinh học, thân thiện môi trường nếu sử dụng đúng cách.
Ứng dụng của giấm công nghiệp trong đời sống và sản xuất
Giấm công nghiệp xử lý nước
Trước khi tìm hiểu sâu, cần phân biệt rõ giấm công nghiệp không phải là giấm ăn – loại dùng trong chế biến thực phẩm. Dưới đây là những ứng dụng phổ biến và an toàn nhất của giấm hiện nay.
Trong công nghiệp tẩy rửa
Sản phẩm được ứng dụng rộng rãi để làm sạch bề mặt kim loại, gạch men, kính, thiết bị inox, giúp loại bỏ:
- Cặn canxi, khoáng chất.
- Vết ố vàng do nước cứng.
- Dấu vết dầu mỡ hoặc xà phòng.
Đây là giải pháp thân thiện hơn các chất tẩy mạnh, đặc biệt trong các nhà máy thực phẩm, khu vực bếp, nhà hàng.
Trong ngành xử lý nước
Nhờ tính axit, giấm được dùng để điều chỉnh pH nước thải công nghiệp hoặc nước sinh hoạt, giúp trung hòa kiềm và cải thiện hiệu quả xử lý.
Khi được pha loãng đúng cách, nó giúp ngăn cặn vôi trong hệ thống ống nước và thiết bị – tiết kiệm chi phí bảo trì cho nhà máy.
Trong sản xuất công nghiệp và nông nghiệp
Giấm còn được dùng để:
- Rửa thiết bị, dụng cụ inox, nhựa trong các xưởng chế biến.
- Làm chất trung hòa sau quá trình kiềm hóa.
- Diệt khuẩn, khử mùi trong chuồng trại chăn nuôi.
Sản phẩm này an toàn cho môi trường hơn các dung dịch acid mạnh như HCl hoặc H₂SO₄.
Phân biệt giấm công nghiệp và giấm ăn
Nhiều người dễ nhầm lẫn giữa giấm công nghiệp và giấm ăn do có mùi và vị chua tương tự. Tuy nhiên, hai loại này khác nhau hoàn toàn về nguồn gốc và mục đích sử dụng.
Nguồn gốc sản xuất
Giấm ăn: lên men tự nhiên từ rượu gạo, rượu vang, hoặc trái cây.
Giấm trong công nghiệp: tổng hợp hóa học từ metanol và carbon monoxide.
Nồng độ axit
Giấm ăn: 3–5% axit acetic.
Giấm trong công nghiệp: có thể lên đến 20–99%, tùy dạng pha.
Mức độ an toàn
Giấm ăn: an toàn tuyệt đối cho cơ thể.
Giấm trong công nghiệp: chỉ được dùng ngoài thực phẩm, nếu dùng sai có thể gây kích ứng da, niêm mạc hoặc bỏng rát.
Lưu ý khi sử dụng giấm công nghiệp
Lưu ý khi sử dụng giấm công nghiệp
Trước khi dùng giấm trong công nghiệp, người dùng cần nắm rõ mục đích để chọn đúng loại.
Không dùng giấm công nghiệp thay giấm ăn
Giấm trong công nghiệp chỉ dùng ngoài thực phẩm. Nếu sử dụng nhầm trong nấu ăn có thể gây ngộ độc hoặc tổn thương dạ dày.
Pha loãng đúng tỉ lệ
Khi dùng để tẩy rửa hoặc vệ sinh, nên pha loãng 1 phần giấm với 5–10 phần nước. Không pha với chất tẩy clo hoặc kiềm mạnh để tránh phản ứng nguy hiểm.
Bảo quản nơi khô mát
Sản phẩm giấm dễ bay hơi, nên đậy kín nắp, tránh ánh sáng trực tiếp. Khi sử dụng, nên mang găng tay và khẩu trang để tránh kích ứng.
Các dạng giấm phổ biến trên thị trường
Hiện nay, giấm trong công nghiệp có nhiều dạng khác nhau tùy theo nhu cầu:
Giấm dạng lỏng
Thường dùng trong vệ sinh, tẩy rửa nhẹ ở nhà hàng, xưởng sản xuất.
Giấm đậm đặc
Sử dụng trong sản xuất, xử lý nước, ngành dệt nhuộm hoặc hóa chất, cần kỹ thuật viên hướng dẫn.
Giấm thực phẩm
Dạng tinh khiết đạt tiêu chuẩn thực phẩm, có thể dùng trong chế biến, bảo quản, hoặc pha nước chấm.
Địa chỉ cung cấp giấm công nghiệp uy tín tại tphcm
Địa chỉ cung cấp giấm công nghiệp uy tín tại Cung cấp hóa chất
Nếu bạn đang cần tìm nguồn cung giấm công nghiệp đạt chuẩn chất lượng, hãy liên hệ Cung Cấp Hóa Chất – đơn vị chuyên cung cấp hóa chất công nghiệp, phụ gia thực phẩm và chất tẩy rửa.
Công ty cam kết:
- Hàng chính hãng, có COA – MSDS đầy đủ.
- Giao hàng toàn quốc.
- Hỗ trợ kỹ thuật sử dụng an toàn và hiệu quả.
Truy cập ngay cungcaphoachat.vn để xem chi tiết sản phẩm, hướng dẫn kỹ thuật và bảng giá cập nhật mới nhất.
Thông tin liên hệ:
📞 Liên hệ ngay hotline: 0949.884.888 để được tư vấn chi tiết và nhận báo giá tốt nhất tại Hồ Chí Minh!
🏢 Công ty TNHH Xuất Nhập Khẩu Sài Gòn Chem
📍 Địa chỉ: 48/6 Đường Thạnh Lộc 13, Phường An Phú Đông, TP. Hồ Chí Minh, Việt Nam
🌐 Website: cungcaphoachat.vn
📧 Email: info@saigonchem.com
Kết luận
Giấm công nghiệp là sản phẩm đa năng, hiệu quả cao trong nhiều lĩnh vực như tẩy rửa, xử lý nước và công nghiệp thực phẩm. Tuy nhiên, người dùng cần phân biệt rõ với giấm ăn để đảm bảo an toàn.
Khi chọn mua, nên ưu tiên sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, đạt chuẩn chất lượng tại cungcaphoachat.vn là địa chỉ cung cấp hóa chất uy tín hàng đầu Việt Nam.