CÔNG TY TNHH XNK SÀI GÒN CHEM là một trong những Công ty nhập khẩu và phân phối chất điều vị hàng đầu trên thị trường. Tiềm năng của chúng tôi được thể hiện qua việc đáp ứng đa dạng các nhu cầu về hàng hóa và các dịch vụ hỗ trợ hiệu quả một cách phong phú, linh động và vô cùng hấp dẫn về chất lượng lẫn giá cả.
Chúng tôi luôn phấn đấu không chỉ cung cấp các sản phẩm và dịch vụ chất lượng, mà còn chia sẻ kinh nghiệm, gắn lợi ích công ty với lợi ích của khách hàng và nhà cung cấp.
Một số chất điều vị phổ biến phải kể đến:
GLYCINE
Glycine (C2H5NO2) là acid amine với mã số là E640 trong phụ gia thực phẩm.
Ngoại quan: Bột màu trắng mịn
pH: 5.5 – 7.0
Tính chất: Glycine dễ dàng hòa tan trong nước, tan nhẹ trong ethanol, không tan trong acetone hoặc ethyl ether.
Xuất xứ: Nhật Bản
ỨNG DỤNG SẢN PHẨM GLYCINE
Glycine được ứng dụng phổ biến trong thực phẩm, như một chất điều vị tăng hàm lượng Protein/ enhancer vị, tạo vị umami cho các sản phẩm từ thịt và thủy hải sản…. (Vị umina là hiệu ứng gây ra sự tiết nước bọt và tạo cảm giác gợn trên bề mặt lưỡi, kích thích cổ họng, vòm miệng và phía sau vòm miệng. Vị umami không ngon một cách tự thân, mà nó làm cho nhiều loại thực phẩm khác trở nên hấp dẫn, đặc biệt khi thực phẩm đó có mùi hương hài hòa)
I+G AJITIDE
I + G LÀ GÌ?
I+G là một loại phụ gia thực phẩm cùng họ với bột ngọt, giúp làm tăng thêm mùi vị của thực phẩm . Thành phần gồm Discodium 5’ – Inosinate (IMP) (631) và Discodium 5’ – Guanylate (GMP) (627) , I+G đem lại vị ngọt hơn bột ngọt thông thường từ 100 -150 lần được dùng để tăng thêm mùi vị cho thức ăn.
ỨNG DỤNG I+G AJITIDE
Siêu bột ngọt I+G AJITIDE là một chất điều vị cần thiết trong thực phẩm, đem lại vị ngọt như nước hầm thịt, tăng hương vị và làm cho thực phẩm thêm ngon, thêm chất lượng. Lấy ví dụ như Hủ tiếu nam vang - một món ăn rất quen thuộc của người miền Nam. Để có một tô hủ tiếu nam vang ngon thì đòi hỏi nước lèo phải có vị ngọt của xương. Ngoài việc cho những gia vị thông dụng để tạo được một nồi nước lèo thơm ngon, thật thiếu sót nếu bạn quên đi Siêu bột ngọt I+G AJITIDE.
Siêu bột ngọt I+G AJITIDE thường được ưa chuộng nêm trong súp lẩu, nước sốt, các thực phẩm từ đậu nành.
Tags:
chất điều vị là gì
Các chất điều vị sử dụng trong thực phẩm
Tổng quan về sử dụng chất điều vị trong sản xuất thực phẩm
Chất điều vị thực phẩm
mua bán chất điều vị
giá chất điều vị
Xem thêm:
Mua chất điều vị ở đâu uy tín tại Sài Gòn?
Chất điều vị giá rẻ TP HCM
Bán chất điều vị giá rẻ TP HCM
Mua chất điều vị giá rẻ ở đâu?
Nhà phân phối chất điều vị tại tp HCM
