Ứng dụng tinh bột mì biến tính trong thực phẩm

Cây khoai mì (cây sắn) từ lâu là một thực phẩm quen thuộc trong các bữa ăn của chúng ta. Chúng có thể dùng để ăn tươi, cũng như làm thức ăn gia súc, chế biến lát khô, nghiền thành bột thành tinh bột khoai mì, đặc biệt là tinh bột mì biến tính…mang lại vô số công dụng cho các ngành công nghiệp.

Ứng dụng tinh bột  mì biến tính

+ Khi dùng tinh bột mì biến tính trong quá trình sản xuất kem, chúng ta sẽ có được khối kem có cấu trúc tốt vì nó có độ kết dính cao. Điều này góp phần đáng kể cho yếu tố về tăng chất lượng.

+ Tinh bột mì biến tính là chất kết dính trong các loại thực phẩm chế biến.

+ Tinh bột mì biến tính được sử dụng rộng rãi trong nhiều ngành công nghiệp sản xuất giấy, keo dán, thực phẩm chế biến.

+ Ngày nay, hầu hết các sản phẩm tương ớt và tương cà trong dây chuyền sản xuất đã ứng dụng tính năng của tinh bột mì biến tính vào sản phẩm nhằm tăng chất lượng cho sản phẩm.

+ Tinh bột mì biến tính dùng để tăng độ nhớt, kéo dài hoặc rút ngắn thời gian hồ hóa…

+ Trong ẩm thực, tinh bột mì biến tính được sử dụng để thay thế cho gluten.

+ Các công ty dược trên thế giới đã sử dụng rộng rãi tinh bột mì biến tính và tinh bột bắp biến tính trong công nghệ sản xuất thuốc trong đó, tính bột biến tính đóng vai trò như một tá dược, được biết tá dược sẽ làm định hình các viên thuốc và giúp thuốc phân hủy, hấp thụ tốt hơn khi vào trong cơ thể.

Ngoài tinh bột  mì biến tính, chúng tôi còn phân phối tinh bột bắp biến tính Hàn Quốc và tinh bột bắp biến tính Pháp với cam kết giá tốt nhất thị trường.

Từ khóa: