Chất nhũ hóa thường được sử dụng rộng rãi trong ngành thực phẩm. Nó có mặt hầu hết trong thành phần nguyên Iiệu của các sản phẩm như nước giải khát, bánh kẹo, bơ, maragine, sữa, kem..
Quý khách đang cần tìm nhà cung cấp chất nhũ hóa trong thực phẩm chất lượng ?
Quý khách đang muốn tìm địa chỉ bán chất nhũ hóa trong thực phẩm uy tín, giá rẻ nhất ?
Quý khách đang cần mua chất nhũ hóa trong thực phẩm mà chưa biết mua ở đâu ?
Công ty TNHH XNK Sài Gòn Chem là nhà nhập khẩu và phân phối hàng đầu về CHẤT NHŨ HÓA tại thành phố Hồ Chí Minh và các tỉnh thành lân cận. Cùng với đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp Sài Gòn Chem luôn cố gắng tối ưu hóa quyền lợi và mong muốn nhận được sự hài lòng cao nhất từ khách hàng.
Một số chất nhũ hóa phổ biến phải kể đến:
ĐẠM ĐẬU NÀNH
+ Giống như sữa, đạm đậu nành được coi như là một loại protein hoàn chỉnh và chứa tất cả các axit amin thiết yếu cần thiết cho cơ thể con người. Ngoài ra, đạm đậu nành còn bổ sung thêm các hóa chất có trong thực vật (Phytochemicals).
+ Ứng dụng trong kẹo, đồ tráng miệng.
+ Đạm đậu nành được ứng dụng trong sản xuất chả cá, cá viên.
+ Thực phẩm ăn kiêng.
+ Thịt khô cắt miếng.
+ Đạm đậu nành Isolated Soya Protein dùng trong xì dầu, nước tương, tương bần.
Lecithin được tinh chết từ đậu nành nên nó cung cấp một lượng lớn các phospholipid. Nó là chất nhũ hóa giúp hòa tan trộn lẫn chất béo và nước.
Lecithin có nhóm chức Inositol là nhân tố kích thích sinh trưởng và giải độc tốt.
Lecithine được sử dụng rộng rãi như một chất nhũ hóa, từ những năm 1970, một phần hydro hóa dầu đậu tương đã được sử dụng trong sản xuất đồ ăn nhẹ, bánh, dầu trộn salad và các loại thực phẩm khác.
Trong hệ nhũ tương nó làm ổn định nhũ tương, giảm sự bắn tung tóe trong khi chiên, và cải thiện kết cấu. Lecithine làm giảm các chất béo trong bột nhào, bánh mì, trứng, giúp phân phối các thành phần trong bột, ổn định quá trình lên men, tăng khối lượng lên, bảo vệ các tế bào men trong bột khi đông lạnh, và hoạt động như chất chống dính.
Từ khóa:
vai trò của chất nhũ hóa
chất nhũ hóa trong thực phẩm
chất nhũ hóa trong kem
chất nhũ hóa trong sữa
chất nhũ hóa trong sữa chua
công dụng của chất nhũ hóa
chất nhũ hóa trong kem
chất nhũ hóa trong bánh mì
chất nhũ hóa trong socola
chất nhũ hóa trong bánh quy
Xem thêm:
Địa chỉ mua chất nhũ hóa tại tp HCM
Chuyên cung cấp chất nhũ hóa tại tp HCM
Cung cấp chất nhũ hóa tại tp HCM
Mua chất nhũ hóa ở tp HCM
Phân phối chất nhũ hóa giá rẻ tại tp HCM
