Giới thiệu về phụ gia tạo ngọt Sorbitol
Phụ gia tạo ngọt có rất nhiều loại khác nhau, nhưng chúng có một tác dụng chung là tạo vị trong thực phẩm, thay thế hoàn toàn hoặc một phần đường Saccharose. Trong các phụ gia tạo ngọt dùng phổ biến hiện nay phải kể đến Sorbitol.
Sorbitol (E420i) thuộc nhóm phụ gia tạo vị ngọt, được phép sử dụng trong thực phẩm. Ngoài ra còn có tác dụng tạo độ bóng và giữ độ ẩm cho thực phẩm.
Ứng dụng phụ gia tạo ngọt Sorbitol
+ Phụ gia tạo ngọt Sorbitol tăng khả năng chống chịu nhiệt cho bánh làm chậm xảy ra phản ứng caramen để bánh khỏi bị cháy khi lớp ruột bên trong chưa chín tới.
+ Phụ gia tạo ngọt Sorbitol giảm kết tinh vón cục tạo cấu trúc mềm xốp cho bánh.
+ Sorbitol giảm kết tinh vón cục tạo cấu trúc mềm xốp cho bánh.
+ Sorbitol tăng khả năng hút ẩm giúp bánh nướng không bị khô và nứt nẻ.
+ Phụ gia tạo ngọt Sorbitol được sử dụng như chất làm ngọt trong nhiều sản phẩm, nó cũng là kem dưỡng ẩm tốt và ổn định bên cạnh việc mang lại hương vị ngọt ngào.
+ Phụ gia tạo ngọt Sorbitol được sử dụng như một chất làm mềm da trong xà phòng.
+ Sorbitol sử dụng trong các ngành thực phẩm, dược phẩm, thú y, thủy sản…
+ Phụ gia tạo ngọt Sorbitol có thể giữ được hương thơm cho các sản phẩm bánh, kẹo
Tags:
tính chất hóa học của sorbitol
giá đường sorbitol
phụ gia tạo ngọt
sorbitol trong mỹ phẩm
công thức cấu tạo của sorbitol
hóa chất sorbitol
ứng dụng của sorbitol
điều chế sorbitol
Xem thêm:
Địa chỉ mua hóa chất Sorbitol C6H14O6 tại tp HCM
Chuyên cung cấp hóa chất Sorbitol C6H14O6 tại tp HCM
Cung cấp hóa chất Sorbitol C6H14O6 tại tp HCM
Mua hóa chất Sorbitol C6H14O6 tại tp HCM
Phân phối hóa chất Sorbitol C6H14O6 tại tp HCM
