BHT ở dạng sử dụng là tinh thể trắng, hình sợi, không vị, không mùi hay có mùi đặc trưng khó chịu của vòng thơm, cũng bị tổn thất dưới tác động của nhiệt (sấy,..). BHT có tính chất tương tự như BHA nhưng có tính bền nhiệt hơn.
ỨNG DỤNG BHT
+ BHT có tác dụng bảo quản thực phẩm, ngăn ngừa sự hư hỏng và ôi khét của hương liệu.
+ Sữa bột, cream bột (nguyên chất)
+ BHT là chất lý tưởng để sử dụng trong thực phẩm có chứa chất béo động vật và thực vật đặc biệt là cho dầu trộn salad và dầu ăn.
+ Các thực phẩm có chứa chất béo như gia vị, kem
+ Snack khoai tây, ngũ cốc, bột và tinh bột
+ Thủy sản, sản phẩm thủy sản xay nhỏ đông lạnh kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
+ Kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo cao su
+ Thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối
+ BHT là chất tan tốt trong dầu, rất bền, có tác dụng chống sự ôi khét của dầu, bơ…
+ BHT chống ô xy hóa hiệu quả cho: thưc phẩm dùng để trang trí thực phẩm, thức ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc (VD: bánh pudding gạo, bánh pudding từ bột sắn…)
+ Các thực phẩm có chứa chất béo như bánh trung thu, bắp rang đóng gói, bơ, pho mát
+ Nước chấm và các sản phẩm tương tụ khác
+ Do tác dụng chống oxy hóa mạnh (gấp 5-7 lần tốt so với BHA, BHT, PG), đó là chất lý tưởng để sử dụng trong thực phảm có chứa chất béo động vật và thực vật đặc biệt là cho dầu trộn salad và dầu ăn.
Từ khóa:
phụ gia chống oxy hóa chất béo
chất chống oxy hóa bht
chất bảo quản bha
chất chống oxy hóa bha
chất chống oxy hóa trong dầu ăn
bht trong my pham
cơ chế chống oxy hóa của vitamin c
phụ gia acid ascorbic
Xem thêm:
Phụ gia chống oxy hóa trong thực phẩm BHT
Bán Butylated Hydroxytoluene (BHT) - hóa chất Sài Gòn Chem
Ứng dụng phụ gia chống oxy hóa BHT trong thực phẩm
Chất chống oxy hóa BHT
BHT trong thực phẩm - mỹ phẩm
CÔNG TY TNHH XUẤT NHẬP KHẨU SÀI GÒN CHEM
Địa Chỉ: 30/10 Đường Số 8, Phường 11, Quận Gò Vấp, Tphcm, Việt Nam
Tel: 08 35 89 28 68 - Fax: 08 35 89 28 58
Hotline: 0918 245 166
Website liên kết:
www.saigonchem.com
www.cungcaphoachat.vn
www.phugiathucpham.vn
hoachatcongnghiep.com.vn
Email: info@saigonchem.com
CAM KẾT TỪ CHÚNG TÔI:
+ Sản phẩm luôn đảm bảo giá tốt nhất toàn miền Nam
+ Đa dạng về sản phẩm (hóa chất phụ gia, thực phẩm, hóa chất công nghiệp, hương liệu, tinh dầu, phẩm màu...)
+ Giao hàng tận nơi nội thành HCM, trong vòng 30 phút – 2 tiếng
+ Hướng dẫn sử dụng kĩ càng, đầy đủ đối với từng môi trường cần xử lý
+ Nhân viên nhiệt tình, chuyên nghiệp